Dr hab. Maciej Hałasa, Zakład Żywienia Człowieka i Metabolomiki Pomorskiego Uniwersytetu Medycznego w Szczecinie, ukończył Wydział Lekarski Pomorskiej Akademii Medycznej w Szczecinie (1985), następnie odbył studia podyplomowe na University of Alberta w Edmonton, Kanada. Pola zainteresowań: odporność i jej zaburzenia, regulacja i poprawa funkcjonowania odporności, funkcja immunologiczna jelit.